Au Maroc,Gérer un restaurant rime souvent avec stress, retards et gaspillage. Entre les commandes qui affluent de Glovo, les stocks qui s’épuisent sans préavis et le personnel débordé en heure de pointe, comment garder le contrôle ? La réponse : une application de gestion restaurant en temps réel, conçue pour les défis des pros marocains.

Problématiques des Restaurateurs Casablancais

1. Commandes en pagaille : Cumul des demandes (site web, Glovo, sur place) → erreurs et clients mécontents.
2. Ruptures de stock : « Désolé, plus de pastilla » en pleine heure de pointe → perte de CA.
3. Gestion du personnel : Serveurs et cuisiniers non synchronisés → temps d’attente explosifs.
4. Données éparpillées : CA, coûts, préférences clients… Tout est dans la tête du gérant !

Exemple : Un café populaire de la Corniche a perdu 15% de ses clients à cause d’erreurs répétées.

Solution Numenio : L’App Qui Transforme Votre Gestion

1. Suivi des commandes en temps réel

• 📲 Tableau de bord unifié : Fusionnez les commandes (site web, Glovo, livraison) en 1 écran.
• 🔔 Notifications instantanées : « Commande #32 prête en 10 min » → cuisiniers alertés.
• 🛎️ Statut des plats : « En préparation », « Servi », « En livraison » → transparence totale.

2. Gestion des stocks intelligente

• 🚨 Alertes automatiques : « Plus que 3 kg de poulet en stock » → commande automatique chez le fournisseur.
• 📉 Analytics des déchets : Identifiez les plats peu populaires pour ajuster les achats.
• 🧾 Inventaire digital : Scannez les produits avec votre smartphone → mise à jour en direct.

3. Coordination de l’équipe

• 👨🍳 Assignation des tâches : « Ali, prépare 2 tajines poulet pour 19h30 » → notifié sur son smartphone.
• ⏱️ Suivi des performances : Temps moyen de préparation par cuisinier → optimisation des équipes.

4. Rapport financier en 1 clic

• 💸 CA en direct : Visualisez les ventes par canal (site web, livraison, sur place).
• 📊 Coûts vs profits : Comparez les dépenses (ingrédients, salaires) et les revenus.

Cas pratique : « Le Riad Gourmand » à Casablanca

• Problèmes initiaux :
  • 30% d’erreurs de commande en heure de pointe.
  • 10% de gaspillage alimentaire mensuel.
• Solution Numenio :
  • App Admin pour unifier les commandes et gérer les stocks.
  • Formation express de l’équipe (20 minutes).
• Résultats en 1 mois :
  • ✅ -80% d’erreurs de commande.
  • 💰 -12% de coûts grâce à une gestion des stocks précise.
  • ⏱️ Temps de préparation réduit de 25%.
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